精油常识│你知道你手里的精油从哪里来吗？

　　上周校长和一位来访者聊天，谈及“人从哪里来，到哪里去”这样极富哲理的话题，作为在芳香疗法行业里浸染许久的人，自然而然就联想到精油的“从哪里来，到哪里去”。也许你家里有十几瓶精油存放着，你每天打开用几滴，熏香、泡澡、按摩放松，一切如此自然。但有没有想过手里的这瓶精油从哪里来?你可能会说：这还用问吗，当然是从专柜来。No，no，no。这次说的“从哪里来”是指精油本身如何得来。从上一期文章已经为大家详细阐述精油的家居使用方法(点击这里回顾)，那么今天就来了解下你手里的精油“从哪里来”吧。

　　精油是从植物富含油腺的部位提取而来的植物次级代谢物，美好的说法是“植物的荷尔蒙”、“植物的灵魂”。

　　由于精油可以来自植物的不同部位，如：花朵、叶片、果皮、根茎、种子、木材、树脂等。玫瑰、茉莉、玉兰等植物的花朵占据整个植物的大部分体积，因此它们的精油多含在花朵内;茶树、尤加利、白千层等精油多从嫩枝、叶片中取得;还有常见的柠檬、甜橙、佛手柑、葡萄柚精油皆是从果皮中取得。

　　精油含量极少，需要大量的植物才能萃取出精油，所以本身产量低或者价格昂贵的植物所产出的精油价格就十分昂贵了。

　　经常遇到爱好者问“怎么才能判别我买的精油品质是不是好的”，我觉得除了寻找靠谱的供应商，以及需要花时间积累经验和锻炼嗅觉之外，价格也是考量精油品质的标准之一。花100元买5ml茉莉精油显然是不靠谱的，当然我不认为价格贵自然是好的，但是符合常理的是——贵有贵的道理。

　　常见的精油提取方式

　　//蒸汽蒸馏法

　　将含有芳香物质的植材放入蒸馏器内，在容器的底部有热源加热水形成蒸汽，蒸汽向上漂浮穿过植材。植物内的芳香成分被挥发出来，精油与蒸汽的混合物一起进入螺旋管内，下方有一个外部环绕冷水的冷凝器，混合气体经过冷凝成为液体流到收集器里。由于水油密度不同，采集工人可根据此分开收集精油和水(纯露)。这是最常用的方法，95%的精油由蒸馏法提取而来。使用该法的精油有：依兰、洋甘菊、永久花、丝柏、杜松、天竺葵、鼠尾草、罗勒等。

　　//水蒸馏法

　　将植材分散于水中，再由不同的加热方式，比如直接加热、密闭蒸汽加热等方式加热从而将精油蒸馏出来，最后冷凝收集。水蒸馏法比起其它方法是一个缓慢的过程，更适用于接触高温不容易损坏、成分改变的精油。使用该法的精油有：丁香花苞、檀香等。

　　//挤压法(压榨法)

　　绝大多数的柑橘精油无法抵抗蒸馏的高温，会在萃取的过程中破坏它的精致成分。由于柑橘果皮表面有许多含精油的细胞，这些细胞会被横向挤压、划破后释放出精油，然后静置分层或用离心机分离出油。压榨法生产过程在常温下进行，确保精油中萜烯类化合物不会发生化学反应。不过有个例外是莱姆精油，因为以蒸馏法提取的莱姆精油香味更独特，品质也比挤压法精油好。一直到20世纪30年代挤压法还是以人力操作，现今大部分的精油制造商已经用机器替代手工。使用该法的精油有：葡萄柚、柠檬、佛手柑、甜橙等。

　　//脂吸法(香脂法)

　　(电影《香水：一个杀人犯的故事》截图)

　　将花朵置于涂满动物脂肪或植物油的木框玻璃板上，然后把铺满花瓣的玻璃板一块一块地叠上，之后将所有叠放的玻璃板置于太阳下，利用阳光的热力让花瓣释放出精质。经过24-48小时后，精质会从花朵转移到脂肪中，形成的产物叫做香脂。香脂法是非常传统的方式，制作过程非常费事，成本较高，因此提取出的香脂价格也相当地高，现在已经很少使用。使用该法的精油有：玫瑰、茉莉、安息香、玉兰、晚香玉、桂花、紫罗兰等。

　　//溶剂萃取法

　　以乙醚、己烷、苯等低沸点挥发性溶剂与植材充分混合后将得到的混合物，提取液经过蒸馏或减压蒸馏去除溶剂后就形成一种包含精油的半固体蜡状物质，称为冷凝脂(包含精油、少量蜡、脂肪、天然色素)。最后可以用乙醇、丙酮、乙烷等挥发性物质经过过滤和溶剂挥发阶段提取出精油。尽管使用相同植物，以此方法得到的精油和其它方法得到的精油成分不同。可能会在最后溶剂去除的过程中不是很完全而有部分溶剂残留问题。不过国家规定，溶剂残留物必须小于万分之一的比例。因此个人认为，相较于日常生活中其它化学品、致癌物对人的伤害，精油中残留的痕量溶剂残留不足以令人担忧。使用该法的精油有：玫瑰、茉莉、安息香、玉兰、晚香玉、桂花、紫罗兰等。

　　//超临界二氧化碳萃取法

　　(没有找到合适的图片，欢迎投稿~)

　　超临界是一种介于气液之间的临界状态，只要改变压力，它的扩散速度可以像气体一样快，同时也具有液态溶剂的特质。此提取法整个过程在低温下操作，且提取过程非常迅速，精油成分不会受到破坏。而且由于二氧化碳会通过压力释放被移除，所以采用这种方法制作的精油不会有任何溶剂残留问题，所获得的精油有非常浓郁、接近植物本身的气味。不过由于超临界的压力是正常大气压力的200倍之多，因此这需要非常昂贵的仪器设备来完成。许多精油都可以使用该方法，常见的有：CO2生姜、C02茉莉、CO2玫瑰、CO2橙花、C02桂花、CO2栀子花等。

　　“我认为追本溯源从来不是麻烦的较真，相反，了解万事万物的源头才得以让我们对事物本质有更为深入认识，从而在应用过程中掌握要领。"